みんなの山ごはん☆レシピ

きのこと肉の煮込みうどん

撮影者

kinokoさん

作り方・レシピ
材料:煮込み用のゆで麺2個、きのこ適量(しめじ、舞茸、椎茸など)、もやし1袋、豚肉約250g程度、汁の素、顆粒ほんだし、水適量、しそ(かる湯でしたさやいんげんでも)
作り方:
・お湯を沸騰させる
・ほんだしと汁の素を入れる
・煮立ったところで、豚肉投入
このとき、肉が多ければ、先にビールなどでつまむもよし!

・きのこも投入
・もやしも適量(少々)投入
・きのこがゆであがったら、ゆで麺を投入し、沸騰して麺がふんわりしたら出来上がり。
・最後にしそ(さや)をまぶす。
残った汁で、〆のもやしのスープで完食 
コメント
寒いときの日帰り山行で、よくする山めしです。
お肉はもっともっていけば、先にお肉を甘辛くして食べて、その後お湯をたして、うどん好きにもします。
寒く晴れた日の山ごはんに最適です。重いですが乾麺より、煮込みようのゆで麺がいいです。ゆであがると、ふんわりとして何ともいえない食感になります。