具沢山のすいとん汁

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: ふっくらさんさん
作り方・レシピ: ①下準備として、大根・人参・きのこ類（今回はしいたけ）、油揚げ等の好きなものを、５ミリ位の細切りにしてまとめておく。

②山に着いたら①、切干大根少々、お水をたっぷり鍋に入れ火にかけ野菜を柔らかくする。（切干や野菜から美味しい出汁がたっぷりでます♪）

③その間に、小麦粉と白玉粉同量ずつを混ぜたものに水を加えて耳たぶくらいの硬さにしたものを、②の野菜が柔らかくなったらスプーンで落としていく（白玉粉がなければ小麦粉だけで大丈夫です。白玉粉が入るとモチっとして更に美味しいです）

④ねぎを加え、味噌、練りゴマ少々を加える（練りゴマがなくてもOKです。練りゴマを入れるとこくが増し、更に元気の出る味になります）

好みで一味をふっていただきます！
コメント: 具沢山のお汁で心身共に癒されます！小学生の娘と主人の3人で御岳山から日の出山へ行ってお昼にサッ作りました。いつもの何倍も美味しいし、景色は最高だし至福の時を過ごしました。体の疲れがとれますので、皆に作ってもらいたい一品です！