パリパリ！イカフライサラダ（山のおつまみ）

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: ニャッシャーさん
作り方・レシピ: ■材料■（２人分）
キャベツ・・・・・・大１枚
ブロッコリー・・・・小房を数個
にんじん・・・・・・せん切りを山盛り大さじ２杯程度
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
こしょう・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・大さじ２杯
お菓子のイカフライ・２枚

（１）ジップロックに２センチ角に切った生のキャベツ、食べやすい大きさに切ってゆでたブロッコリー、せん切りにした生のにんじんを入れる。
（２）（１）の上から塩をひとつまみふりかけ、こしょうを振り入れる。袋に少し空気を入れた状態にして振って混ぜた後、空気を抜いてペッタンコに密閉し、そのまま山に持っていく。
（３）数時間後、（２）にマヨネーズと適当な大きさに割ったお菓子のイカフライを入れて袋を振って混ぜる。器に盛り、トッピングにイカフライのかけらを数枚乗せる。
コメント: 　ジップロックの中で軽く浅漬け状態になって塩分が染みた野菜と、お菓子のイカフライのパリパリサクサクとした食感がとても楽しいサラダです。野菜は今回使用したもののほか、サラダに使える野菜なら何でもおいしいです。ただし、水気が出やすいものは、塩もみなどをして水気を切ってから、ジップロックに入れるようにしてください。
　ちなみに、余ったイカフライ（今回はなとりのものを使用）は、そのままおやつにおいしく食べちゃいました。