豚の角煮丼☆

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: momoさん
作り方・レシピ: 家で下ごしらえ：＊豚肉を食べやすい大きさにカットし、あぶら抜きします。熱湯を振りかけた後、お酒、水で煮込む。１度似たものを捨てもう一回お酒、水をいれ沸騰したら醤油、砂糖、オイスターソースを入れて味を整え３０分煮た後、だいこん、ゆで卵を入れてさらに煮る。大根が柔らかくなったらあら熱をとり、ジップロックにだいこん＆ゆで卵少し煮汁を入れて冷蔵庫で冷やす。
別のジップロックに角煮と煮汁を入れて冷凍庫で凍らせる。
現地で：＊沸騰したお湯にジップロックごと入れて温める。それをどんぶりに炊きたてのご飯にキャベツの千切りをon。その上に角煮、大根、ゆでたまごを乗せて、お好みで乾燥ネギをかけていただきます。
コメント: このレシピは、尾瀬沼キャンプ場でやってみました。
現地では温めるだけなのでめちゃくちゃ簡単でスピーディに出来ちゃう。
つゆだくだいい人は、煮汁もかけて食べちゃってください。
登山前には、炭水化物にがっつりの肉を食べて備えましょう。