仙台麩の卵とじ

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: sakamocchinさん
作り方・レシピ: 【材料】
仙台麩　1/2本
生卵　１個
乾燥小松菜　適量
納豆のタレ　２パック
スティックシュガー　１本
紅しょうが　適量
きざみのり　適量

【作り方】
１、鍋に適量の湯をわかし、納豆のタレとスティックシュガーを入れてかき混ぜる
２、輪切りにした仙台麩と、乾燥小松菜を入れ、仙台麩を途中でひっくり返しながら、しんなりするまで煮込む
３、生卵を割り入れ、火が通ったら、紅しょうがときざみのりを散らす

★味つけは、納豆のタレと、コーヒーに入れるスティックシュガーだけなのでとってもカンタンです！白いご飯に乗せれば、おいしいどんぶりになります。卵は、割れないよう、専用ケースに入れて持っていくのがオススです！
コメント: あまからい味に、紅しょうががさっぱりとしたアクセントになります。夏休み、表銀座ルートで槍ヶ岳へ向かう際、１泊目に泊まった大天荘のテン場（テラス）で作った晩御飯です！この翌日からず～っと雨が続いたので、これが夏休みで唯一の「外ご飯写真」となりました。