みんなの山ごはん☆レシピ

スーパートマトリゾット

撮影者

ミキティさん

作り方・レシピ
【材料】2人分
ご飯 1人前
キヌア 大さじ1
ミネストローネの素 1袋
ツナ 80g(小1缶)
キャベツ 1枚
玉ねぎ 1/4個
粉チーズ 適量
ドライパセリ 適量
水 400㏄

【作り方】
①鍋に水、キャベツ、玉ねぎ、キヌアを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
②ミネストローネの素、ツナ、ご飯を入れ、更に煮る。
③程良いとろみがついたら器に移し、粉チーズとドライパセリをふる。


コメント
将監小屋テントサイトでの朝食です。写真では分かりにくいですが、今話題のスーパーフード、キヌアが入っています。いつものリゾットにちょっと栄養的に工夫をしてみました。