みんなの山ごはん☆レシピ

採れたて山菜汁

撮影者

f.satoさん

作り方・レシピ
【材料】
山で採れた山菜ならなんでも!
(写真はアイコ、ミズ、フキ、コシアブラ)
味噌か醤油、豚こま(冷凍して持参)
【作り方】
途中の沢で軽く洗い、切るだけに山菜の下処理を済ませておくと手早くできます
コメント
自己満足による旨味成分、ジコマミンサン??がたっぷりしみ出し美味しさが倍増します。
個人的にはキドイ(山形の方言でフキノトウのようなほろ苦さやクセ)山菜が入った方が美味しいと思います