豚角煮丼

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: K@ORIさん
作り方・レシピ: ≪家で≫
①前日夕食のメニューは豚角煮にして(笑)肉と玉子を取り分けてジップロックに入れておく。
②青梗菜を３枚ほどカットしておく。
≪山で≫
①アルファ米を炊いておく。※もちろん生米からでも！
②コッヘルに湯を沸かし、キッチンペーパーを沈めてジップロックが鍋肌につかないようにして温める。
③肉を引き上げたら青梗菜をサッと茹でる。
④ご飯の上に肉・玉子・青梗菜をのせる。
⑤余った湯はインスタントみそ汁に。
コメント: 昨年の写真ですが、定年過ぎた母を連れて三つ峠へ。もちろんカメさんペースなので、ゴール近くになったら自分だけダッシュ。小屋前のテーブルにてランチを作って待ちました。親孝行＆おもてなし登山(笑)
角煮は、市販の真空パックのものだったらキッチンペーパーはいらないかも。ジップロックは熱で破れます。