トマトクリームスープ！

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: 山ごはんさん
作り方・レシピ: ＜材料：4人分＞
カットトマト缶　400g
ハインツ　ホワイトソース缶　290g
ズワイガニのほぐし身缶　大1缶
ホタテ貝柱割り身　小1缶
マッシュルームホール　小1缶
コンソメキューブ　2個
塩・コショウ・乾燥パセリ　各適宜
白ワイン100～150ml

＜作り方＞
1.　水と白ワインで300～400mlにマッシュルームとコンソメキューブを入れてコンロに掛ける。
2.　別のお鍋で、ホワイトソースとカットトマト缶を混ぜておいて、よく混ざったら、ズワイガニとホタテも缶の汁ごと投入して混ぜておく。
3.　2に、温めた1を、スープのとろみ具合（好みで）を見ながら混ぜてのばす。
4.　3.をコンロに掛けて焦げないように温めながら、塩・コショウで味を調えて、最後に乾燥パセリを振りかけてできあがり。
コメント: 北八ヶ岳の白駒池からにゅうへ散策したときに作りました。

実は白ワインを忘れたり、マッシュルームはホールじゃなくてスライスのほうが味が浸みたなーとか反省はあるものの、とっても美味しく仕上がり、大満足のできばえでした。

主食はおにぎりよりパンが合います。実際にはチーズバケットを焙っていただきました。これも良い組み合わせでした。

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