みんなの山ごはん☆レシピ

ワサビ醤油和えアボカドのパスタ

撮影者

sakamocchinさん

作り方・レシピ
【材料】(1人分)
アボカド 1個
乾燥パスタ(早ゆでタイプ) 70~100g
ワサビ 適量
醤油 適量

【山に行く前に下準備】
1、アボカドをタテ2つに割り、種を抜きます(軽量化!)。

2、切り口にレモン汁をかけ、2つを元の形にくっつけます。

3、全体をラップでくるんで、汁漏れしにくい容器に入れます。
  (私はジップロックスクリューを使っています)

【山で調理】
4、容器にワサビと醤油を入れ、よくかき混ぜます。

5、アボカドのラップをはずし、皮部分を手のひらに乗せたら、
  身をスプーンで一口サイズにすくって容器へ入れ、和えます。
  (ナイフも包丁も使わないので簡単!)。

6、このまま食べても非常に美味しいですが、
  ここに茹でたパスタを入れて混ぜれば完成!

★パスタは、アボカドがよくからむよう、フリッジ型がオススメです!
★お好みで、粉チーズや、溶けるチーズをプラスしてもGOOD!
コメント
今年の夏、山で試しにやってみたらドハマリし、リピートしていたレシピです。友人たちからも「絶対マネする!」と大好評でした。アボカドは栄養価が高く、山ごはんとしても素晴らしいパワーフードです!