おいしい山ごはん - 山ごはんに効く本 - ヤマケイオンライン　Yamakei Online / 山と渓谷社

山ごはんの基本とレシピ

ワンダーフォーゲル編集部／著

山の料理に必要な、ちょっとしたノウハウとコツ。軽量化の方法、生ものを腐らせない工夫、つぶさずに持ち歩く技術など、山で本当に役立つ料理の基本を紹介。

定価＝本体1,000円＋税　判型＝B6変型　頁＝128頁

※ この本に掲載されているレシピは
本コーナーで公募したレシピが紹介されています。

フライパンで山ごはん

山と溪谷社・山ごはん研究会／著

山ごはんはフライパンひとつあればOK！　山用フライパンをフル活用した、「おいしい・簡単・シンプル」なレシピ集です！　フライパンの選び方、調理のポイントも分かりやすく解説します。

定価＝本体1,200円＋税

元気の出る山の食事

素材選びや食料計画などの準備から、調理のコツ、オリジナル山の料理レシピまで、楽しく豊かなひとときを過ごすノウハウ満載。

著者：　文＝大森博　絵＝森寛子
販売価格：　880円 (税込)

野外料理入門

オートキャンプの定番料理をはじめ、旬の素材をシンプルに味わうレシピがてんこ盛りの最強の「野外料理の入門書」。

著者：みなくち　なほこ
販売価格：　1,680円 (税込)

摘み菜がごちそう

街の中でも野山でも身近に生えている草や木の「菜」を摘んで料理して食べよう。四季の野草のアッと驚くレシピが満載。

著者：　平谷　けいこ
販売価格：　1,890円 (税込)

山菜＆きのこ採り入門

春の野山を彩る山菜と、秋の味覚・きのこを採って味わうための入門書。料理法などをわかりやすく、ビジュアルに紹介。

著者：　大作　晃一
販売価格：　1,680円 (税込)

山小屋ごはん

ちょっと週末に、ごはんを食べに山に行って、あの山小屋の一品を味わおう！　山で見つけた小さな食べものがたり。

著者：　---
販売価格：　1,365円 (税込)

DVDで覚える鉄なべごはん

キッチンでも野外でも万能ダッチオーブン料理。キッチンでも野外でも、鉄なべを自在に使えるノウハウを映像と本で学ぶ。

著者：　---
販売価格：　1,365円 (税込)