特集カテゴリ	みんなの山ごはん☆レシピ
メニュー名	塩豚のレモン鍋
撮影者	K@ORI さん
作り方・レシピ	《材料》 豚バラ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、春雨、昆布茶、レモンスライス 《家で》 豚バラ塊に重さの３%の塩をして２〜３日置く。 豚バラは５ミリくらいの厚め薄切り、キャベツ、キクラゲは食べやすい大きさにカット、ニンジンは薄切りにしておく。 《山で》 コッヘルに湯を沸かし、昆布茶を溶かす。 豚、野菜、春雨を入れて、火が通ったらレモンスライスを入れて出来上がり。
コメント	残雪の藤原岳で。 コッヘルにドンドン入れるだけだから簡単だし、厚めに切った塩豚がガッツリ感があって美味しいです。レモンを入れる前に写真撮っちゃいました(^-^; 意外と塩気が出るので、〆にラーメン等する時は味をみて湯で薄めた方がいいです。