冷凍ハンバーグを利用して、本格的煮込みハンバーグ

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: お山の船長さん
作り方・レシピ: ☆手作りのミートソースを作ります。
・ダイスカットのトマト缶　2本・豚ひき肉　200ｇ
・玉葱(中) 1個　・人参　半分　・セロリ　1本
・お好みの野菜適量・マッシュルーム水煮缶 1本
・ローリエの葉　1～2枚・塩･胡椒･サラダ油適量　・コンソメ固形　3個　
◎野菜を全てみじん切りにします。鍋にサラダ油を敷き、挽肉とみじん切りにした野菜を炒めます。玉葱が透き通って来たら、トマトとマッシュルーム・コンソメの固形とローリエの葉を入れて、弱火で煮込みます。煮詰まって来たら、塩・胡椒をお好みで入れ、味見をして仕上げます。(各材料の分量当は、皆様のお好みで調整・使用をお願いします)常温で冷ましたら、冷蔵庫で保存して下さい。登山時に冷蔵保存したミートソースを、サーモス:スープジャーに一杯に入れます。その他、市販の冷凍のハンバーグとアルミホイル(山に持参するコッヘルの中に二重に敷ける大きさに切って畳んむ)を一緒に持参し、コッヘルの内輪に二重にしいで煮込みハンバーグを作ります。　　　　　　
コメント: 私は、業務スーパーの冷凍ハンバーグ（ソース無し）を使用しました。また、コッヘルの内側に二重でアルミを敷く事でコッヘルを汚さず、そのまま食器代わりに使用して食器を汚さず、食べ終わったらそのまま小さく丸めて自宅へ持ち帰れます。それから、冷凍ハンバーグは凍ったまま山へ持参し、ミートソースもスープジャーを利用する事で、冷蔵のまま山へ持ち運べます。とても、便利なスープジャー出来たものだと、感心して居ります
#サーモス山ごはん
■山と溪谷オンラインからのコメント: #サーモス山ごはん