冷凍ハンバーグを利用して、本格的煮込みハンバーグ

特集カテゴリ みんなの山ごはん☆レシピ
メニュー名 冷凍ハンバーグを利用して、本格的煮込みハンバーグ
撮影者 お山の船長 さん
作り方・レシピ ☆手作りのミートソースを作ります。
・ダイスカットのトマト缶 2本・豚ひき肉 200g
・玉葱(中) 1個 ・人参 半分 ・セロリ 1本
・お好みの野菜 適量 ・マッシュルーム水煮缶 1本
・ローリエの葉 1~2枚 ・塩・胡椒・サラダ油 適量 ・コンソメ固形 3個 
◎野菜を全てみじん切りにします。鍋にサラダ油を敷き、挽肉とみじん切りにした野菜を炒めます。玉葱が透き通って来たら、トマトとマッシュルーム・コンソメの固形とローリエの葉を入れて、弱火で煮込みます。煮詰まって来たら、塩・胡椒をお好みで入れ、味見をして仕上げます。(各材料の分量当は、皆様のお好みで調整・使用をお願いします)常温で冷ましたら、冷蔵庫で保存して下さい。登山時に冷蔵保存したミートソースを、サーモス:スープジャーに一杯に入れます。その他、市販の冷凍のハンバーグとアルミホイル(山に持参するコッヘルの中に二重に敷ける大きさに切って畳んむ)を一緒に持参し、コッヘルの内輪に二重にしいで煮込みハンバーグを作ります。      
コメント 私は、業務スーパーの冷凍ハンバーグ(ソース無し)を使用しました。また、コッヘルの内側に二重でアルミを敷く事でコッヘルを汚さず、そのまま食器代わりに使用して食器を汚さず、食べ終わったらそのまま小さく丸めて自宅へ持ち帰れます。それから、冷凍ハンバーグは凍ったまま山へ持参し、ミートソースもスープジャーを利用する事で、冷蔵のまま山へ持ち運べます。とても、便利なスープジャー出来たものだと、感心して居ります
#サーモス山ごはん

■ヤマケイオンラインからのコメント

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