みんなの山ごはん☆レシピ

焼肉丼

撮影者

aqurax83さん

作り方・レシピ
【必要機材】
 バーナー、ミニフライパン
【材料】
(2人分)
アルファ米(白飯) 2パック
牛肉 1kg
焼肉のタレ 2/3本
スライスにんにく(乾燥) 適量
乾燥わけぎ 適量

【作り方】
①登山前日の朝に肉と焼肉のタレをビニール袋に入れてよく揉み込み冷凍する。
②登山口駐車場まで解けないよう冷凍バッグに保冷剤を詰め込み肉を保冷する。
③少量の保冷剤と肉を新聞紙に巻いてザックに詰め込む。
④季節によりますが4~5時間で自然解凍されます。
⑤幕営地に水場があれば水に入れて夕飯時まで冷やしておきます。
⑥お湯を沸かし、アルファ米にお湯を入れ15~20分待ちます。
⑥ご飯が出来る間に、バーナーを点火し、フライパンに肉とタレをそのまま入れて焼きます。
⑦スライスにんにくを投入し、一緒に炒めます。
⑧お皿にご飯をよそい、その上に焼きたての肉とにんにく、わけぎを盛りつけ完成です。
コメント
10月の3連休に小4息子と北岳に行った時の夕食です。温かいみそ汁も付けました。次の日に元気いっぱい登ってもらおうと息子のためにお肉を奮発しました。焼肉を焼く時のにおいが辺り一杯に広がりすぎて、他の登山客のみなさんに焼肉しているのがバレバレでした。野菜も入れた方がバランスが良かったかも知れません。1kgの肉は親子で多すぎると思われるかも知れませんが、小屋の生ビールと持参のウィスキーのつまみとして食べ尽くしました。