みんなの山ごはん☆レシピ
燻製かきのトマトチーズリゾット
- 撮影者
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山ごはんさん
- 作り方・レシピ
- 今日はビフテキもだったけれど、ビフテキは焼くだけなので、山ごはん的には、このリゾットが今日のメインでしたー。
＜材料：2人前＞
缶つま 燻製かきの缶詰 1缶
SOL LEONEの即席チーズリゾット2袋
トマトジュース（無塩） 200cc
クレソン 適宜
＜作り方＞
トマトジュースと同量の水、燻製かき缶の燻製油も少し加えて温め、チーズリゾットを入れ、煮込みます。
水分が減ってきてら、お米がお好みの固さになってきたら、仕上げに、燻製油の残りをいれて、燻製かきとクレソンを盛りつけてできあがり！ - コメント
- 11月の3連休に丹沢の鍋割山で作りました。
チタンクッカーが熱伝導が悪くて、意外に時間がかかったのと焦げができてしまったのは反省。
燻製かきのスモーク、トマトの酸っぱさ、チーズのまったりと個性的な食材の組み合わせで、山じゃなくて休日のブランチに白ワインと一緒でも良いかも的な素敵な仕上がりでした。
ただ、トマトクリームソースは写真写りが地味なんですよね〜
SOL LEONE（ソルレオーネ）の即席のパスタシリーズは山ごはん向きで便利ですよ。
posted by 山ごはん http://www.facebook.com/yamagohan
