秋刀魚の塩焼き

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: にきさん
作り方・レシピ: 七輪で秋刀魚を焼いて、大根おろし、スダチを添えて。
コメント: 父親と何年も温めていた計画を遂に今年実行しました。

丹沢表尾根を七輪を背負って登り、尊仏山荘で一泊。
翌日は、秋刀魚を持って登ってくる父親と鍋割山山頂で待ち合わせ。
炭火をおこして待っていると、暫くして秋刀魚到着。
最高潮の炭火で迎えます。
秋刀魚を乗せると、辺りに香ばしい香りが立ち込めます。

紅葉の山頂で食べた脂の乗った秋刀魚、一生忘れることがないでしょう。