具だくさんの米粉ヌードル

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: ミキティさん
作り方・レシピ: 【材料】
お米の麺 40g
ベーコン 50g
キャベツ（ざく切り）50g
小松菜　少量
オニオンスープの素 1個
水　400～500㏄
卵　1個

【作り方】
①鍋で食べやすい大きさに切ったベーコン、野菜を炒め、水を注ぐ。
②①が沸騰したらスープ、麺を入れ、麺が柔らかくなるまで煮る。
③とき卵を加え、程よく固まったら火を止める。
コメント: GW後半の黒川鶏冠山、大菩薩嶺登山の際に泊まった丸川荘での自炊。
軽くて、ゆで時間の短い山ご飯にぴったりの米粉の麺を利用しました。
ベーコンと卵には疲労回復効果のあるビタミンB群が豊富に含まれています。

山荘でご一緒した皆様、お元気ですか～？またどこかでお会いしたいです！

【栄養価】
エネルギー　468kcal
タンパク質　16.1g
脂質　25.5g
炭水化物 43g
ビタミンB1　0.29mg
ビタミンB2　0.31mg