ごま味噌ニンニクもやし鍋

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: opiro772さん
作り方・レシピ: ※今回は2人前
【材料】
もやし(1袋)、豚バラ(150～200g)、ニラ(1束)、ネギ(1/2本)すりゴマ(大5)・赤味噌(大3)、白味噌(大3)、みりん(大1)、本だし(小1)、水(800cc)、ニンニク(適量)
【作り方】
1)すりゴマ(大5)・赤味噌(大3)、白味噌(大3)、みりん(大1)、本だし(小1)を混ぜ合わせる(家で事前準備がラク)
2)上記1)を水(800cc)でとき、ニンニク(チューブ)を入れて一煮立ちさせる
3)煮立ってきたら、豚肉をほぐしながら加え、もやし・ニラ・ネギを載せて煮ながら食べる。

※〆は生ラーメンでいただくと、「なんちゃって担々麺」になります(その際はラー油を忘れずに！)
コメント: 寒くなってきた先日の山行(鳳凰三山)のテン場でいただきました、陽が陰ると冷え込んできましたがこの鍋で身体が温まりました(家で下準備をしていったので煮込むだけなのでラクです～♪)。

〆の生ラーメンを直接入れるとスープが粉っぽくなるので、軽く茹でると良いですよ。