みんなの山ごはん☆レシピ

超簡単なミニブリトー

撮影者

うに右衛門さん

作り方・レシピ
【材料】
餃子の皮(大判で、なるべく厚い生地のほうが良い) 6枚
スライスチーズ 1枚
ロースハム(ベーコンでも良い) 1枚
水 少々
【作り方】
1:スライスチーズ、ロースハムは6等分に切っておく
2:チーズ、ハムを餃子の皮に乗せる
3:水を餃子の皮の外周に付ける
4:くるくる巻いて、両端を押し付けて閉じる
5:余熱をしたフライパンで弱~中火で焼く
6;焦げ目がついたらひっくり返して、両面焼けたら出来上がり!
コメント
自宅で餃子の皮が余った時に思いついてやってみたらあら美味しい。具材はハムをアスパラガスやにんじんにしたり、カレー粉を混ぜてみたり、ガーリック風味にしたり、いろいろお好みでアレンジができます。

現場で作るのも大した手間ではないですが、自宅で1~4をやってしまって、現場では焼くだけ、にしても良いかと思います。

焼く際に、フッ素加工やセラミックコートのしてあるフライパンだと失敗が無いですが、鉄やアルミの場合は油を引いた方が良いかもしれません。できれば、蓋をして蒸し焼きにすると上手に焼けます。(蓋は100均で売ってるのが結構使えます。)
強火で焼くとあっという間に焦げるのでご注意を。