みんなの山ごはん☆レシピ

ツナとにら入りキムチ雑炊

撮影者

ミキティさん

作り方・レシピ
【材料】
ごはん 1人前(約200g)
水 300cc程度
即席みそ汁  小袋1つ
白菜キムチ 約200g
ツナ水煮 小1缶 
長ねぎ(斜め切り) 10cm分
ニラ(3cmの長さに切る)1/3束
鶏ガラスープ顆粒 適量
卵(溶く) 1個 
ごま油 適量

【作り方】
①鍋にご飯、水、みそ、キムチ、ツナ(汁ごと)、長ねぎ、ニラ、鶏ガラスープ顆粒を入れ、よく混ぜる。
②①を火にかけ、ぐつぐつ沸騰してきたら溶き卵を加え、固まるまで加熱する。
③仕上げにごま油を全体に回しかける。
コメント
先月、両神山に登った際、清滝小屋のテントサイトで作りました。
夕方から雨が降りだし、冷えた身体に嬉しい温かい夕食でした。野菜もたっぷり取れてビタミンも充分補充できました。

【栄養価】
エネルギー 595kcal
タンパク質 29.1g
脂質 8.8g
炭水化物 95.4g
ビタミンB1 0.23mg
ビタミンB2  0.61mg
ビタミンC 55mg