みんなの山ごはん☆レシピ

山の海鮮XO醤ラーメン

撮影者

山めし礼讃さん

作り方・レシピ
・インスタントの塩ラーメンをコッヘル(写真はメスティン)で茹でる
・茹で時間終了の1分前に、カニかまぼこをちぎっていれ、サクラエビ(干しエビ)を投入。
・火を止めて、ラーメンスープの粉末を気持ち少なめにいれ、ネギをちらし
・最後にXO醤を小さじ一杯ほどいれて、かき混ぜればできあがり
コメント
XO醤のうまみが驚くほどで、高級中華のラーメン(※自分比)のような味わい。サクラエビのだしもすごくよくでて、「海鮮ラーメン」にふさわしい豪華な味でした。
XO醤をいれるだけで、普段のインスタントラーメンが2ランクくらいグレードアップします(笑)