塩豚のレモン鍋

特集カテゴリ みんなの山ごはん☆レシピ
メニュー名 塩豚のレモン鍋
撮影者 K@ORI さん
作り方・レシピ 《材料》
豚バラ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、春雨、昆布茶、レモンスライス
《家で》
豚バラ塊に重さの3%の塩をして2〜3日置く。
豚バラは5ミリくらいの厚め薄切り、キャベツ、キクラゲは食べやすい大きさにカット、ニンジンは薄切りにしておく。
《山で》
コッヘルに湯を沸かし、昆布茶を溶かす。
豚、野菜、春雨を入れて、火が通ったらレモンスライスを入れて出来上がり。
コメント 残雪の藤原岳で。
コッヘルにドンドン入れるだけだから簡単だし、厚めに切った塩豚がガッツリ感があって美味しいです。レモンを入れる前に写真撮っちゃいました(^-^;
意外と塩気が出るので、〆にラーメン等する時は味をみて湯で薄めた方がいいです。

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