塩豚のレモン鍋

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: K@ORIさん
作り方・レシピ: 《材料》
豚バラ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、春雨、昆布茶、レモンスライス
《家で》
豚バラ塊に重さの３%の塩をして２〜３日置く。
豚バラは５ミリくらいの厚め薄切り、キャベツ、キクラゲは食べやすい大きさにカット、ニンジンは薄切りにしておく。
《山で》
コッヘルに湯を沸かし、昆布茶を溶かす。
豚、野菜、春雨を入れて、火が通ったらレモンスライスを入れて出来上がり。
コメント: 残雪の藤原岳で。
コッヘルにドンドン入れるだけだから簡単だし、厚めに切った塩豚がガッツリ感があって美味しいです。レモンを入れる前に写真撮っちゃいました(^-^;
意外と塩気が出るので、〆にラーメン等する時は味をみて湯で薄めた方がいいです。