いつものおいしさがパワーの源
カントリーマアムは行動食の優等生

文=小川郁代 写真=秋山まどか イラスト=林田秀一 監修=安藤真由子(ミウラ・ドルフィンズ)

栄養補給だけじゃない
素朴なおいしさで心と体の元気をチャージ

 普段の生活とは比べものにならないほど多くのエネルギーを消費する登山では、食べることも大切なテクニックのひとつ。特に行動食のとり方が、シャリバテや注意力低下などを防いで、長時間安全に歩くための大きな鍵となる。栄養面では、体内ですばやくエネルギーに変わる糖質と、エネルギーの基となる脂質を中心に、これらの吸収を促進するビタミンも併せて摂取するのがポイント。軽くてかさばらず持ち運びやすいこと、動きながらでも食べられるサイズや形、日持ちのよさも、行動食には欠かせない要素だ。

 しかし行動食の役割は栄養補給だけではない。歩いて来た道を振り返り、目的の山を遠くに眺めながら、澄んだ空気のなかで感じる「食べる楽しみ」を抜きにして、山を満喫したとは言い切れない。カントリーマアムの焼きたてのようなしっとり感と、チョコチップのコクを感じるやさしい甘さには、エナジーバーやジェルでは味わえない、どこかホッとする素朴なおいしさがある。口に入れれば、つかの間のリラックスタイムが疲れを癒やし、急登や鎖場を前に不安になったときも、そっと気持ちを落ち着かせてくれるだろう。

 糖質、脂質などの栄養価が一度にとれ、ビタミンや食物繊維が豊富なフルーツやナッツとも相性がいい。山小屋名物のソフトクリームをのせたり、バーナーで軽く炙ったりしてもおいしい。どこにでもありそうなのに、ほかには代えられない存在。うっかり忘れて寂しい思いをしないよう、次の山の買い物リストに必ず入れておこう。



安藤真由子(あんどう・まゆこ)
ミウラ・ドルフィンズにて低酸素トレーニングの指導や、MIURA塾「ippo」で登山講師も務める。体育学博士。健康運動指導士。日本登山医学会代議員。

カントリーマアムが行動食に最適な理由は?

1.軽量でしっかりカロリー摂取

「1枚(標準11.6g〈大人のバニラ〉の場合)が57kcalなので、3枚でおにぎり1個ほどのカロリーが摂取でき、重さは3分の1程度に押さえられる。軽量化の強い味方です」

 

2.しっとり食感でパサつかない

「独特のしっとりした口当たりは、生地に白あんを練りこむオリジナルの製法が決め手。ほどよい水分で喉を通りやすく、疲れたときでも食べやすいです」

 

3.溶けない、凍らない

「脂質がとれるチョコチップがたっぷり入っているのに、気温が高くても溶けにくく、持ち歩きに便利。低温時も硬くなりにくいので、冬山のお供にも」

 

4.便利な小分け袋入り

「手の汚れを気にせず食べられてお裾分けにも便利。ポケットに入れておけば、いつでも手軽にエネルギーチャージできる。摂取量を把握しやすいのも◎」

 

行動食って、何をどれくらい食べればいいの?

計算式でカロリーを確認

「1日に消費されるエネルギーは、登山で消費される行動中のエネルギーと、何もしなくても消費される生活消費エネルギーの合計で考えます。 その70%以上が、1日の必要摂取カロリーの目安。途中でエネルギー切れにならないよう、朝夕の食事だけでなく、行動中にこまめに栄養補給し続けることが大切です」

*コース定数とは?
山の体力的難易度を数値化したもの。各県の「登山ルートグレーディング」一覧表で確認できるほか、ヤマケイオンライン内の登山地図&計画マネージャ「ヤマタイム」で登山計画を行なうと自動で算出できる。

計算式は『登山医学 26』(中原玲緒奈ほか、2006)より

 

行動食の具体例

「サンプルケースを前提に具体的な行動食を計画しました。糖質、脂質を中心に、ドライフルーツやゼリー飲料でビタミンをプラス。ナッツやあられなど塩気のあるものは、汗で失われるミネラル補給にも役立ちます」

サンプルケース


必要摂取カロリーは2386kcal以上
朝食 ――――――――――――――――――――――――――――― 計474kcal
ハムサンド… 260kcal バナナ… 77kcal 牛乳… 137kcal
行動食 ―――――――――――――――――――――――――――― 計1423kcal
ツナおにぎり
… 200kcal
とり飯おにぎり
… 180kcal
チーズ(3個)
… 180kcal
カントリーマアム(5個)
… 約285kcal
ミックスナッツ(15g)
… 95kcal
ドライフルーツ(50g)
… 170kcal
魚肉ソーセージ
… 145kcal
あられ(5枚)
… 95kcal
ゼリー飲料
… 73kcal
夕食 ――――――――――――――――――――――――――――― 計971kcal
とんかつ定食… 971kcal
合計カロリー ―――――――――――――――――――――――――― 計2868kcal

*食品のカロリー(kcal)は標準的なものの例


山でも作れる! アレンジレシピ
行動食の残りで簡単トレイルバー

クッキングシートを敷いたフライパンに、マシュマロ、ミックスナッツ、ドライフルーツなどを刻み、砕いたカントリーマアムと一緒にのせて、遠火の弱火で加熱。マシュマロがやわらかくなったら、ざっくりと全体を混ぜて火からおろす。クッキングシートごと丸めて形を整え、そのまま完全に冷ます。

POINT
クッキングシートやマシュマロが焦げないよう火加減に注意。 水分が混ざると固まりにくくなる。

Recipe


Information

甘さをおさえた〈大人のバニラ〉と、コクのあるほろにがさの〈大人のココア〉。 厳選した国産小麦を使用した、食感を改良してさらにおいしくなった。
内容量:16枚  参考小売価格:300円(税抜)

カントリーマアム(大人のバニラ・左) 
カントリーマアム(大人のバニラ・右) 


カントリーマアム WEBサイトへ

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