「鶏ちゃん」を美味しくいただけるお店。「鶏ちゃん」とは、しょう油や味噌ベースのタレに漬け込んだ鶏肉を野菜と炒めた下呂から郡上八幡にかけた地域の郷土料理。サンマルティンの「鶏ちゃんセット」はピリ辛の味噌ベースだが、地元の野菜をふんだんに使い、野菜の甘さも効
いていて、地元の人にも観光客にも人気がある。

ご主人が、ドイツとオーストリアでお菓子づくりの修行を積み、ケーキやクレームブリュレ、焼き菓子など、洗煉された味を、明治時代の洋館を思わせる美しい建物で味わえる。店名は、オーストリアでの修行時代、お世話になったおばあさんの名前。ご主人の人柄が伝わってくるネーミングだ。

ガイドの熊崎さんが事務局長を務める「小坂の滝めぐり」や地元のコーヒーショップと協賛し、森の中を歩いて、昼食にカフェランチを提供する「カフェトレッキング」も話題を呼んでいる。

傷ついた一羽の白鷺が温泉のありかを知らせたという伝説があり、古くから日本三大名湯のひとつに数えられている。街中には気軽に入れる足湯が点在し、河原に囲いも一切ない湯船がある、開放感抜群の「噴泉池」も人気だ。