せんべい汁／簡単山ごはんレシピ - みんなの山ごはん｜山と溪谷オンライン

せんべい汁

青森・八戸市の郷土料理おつゆがしみて、ふにゃっとしたせんべいが絶品

乾物肉　 20 min

■　材料（2人分）

南部せんべい（汁物用）・・・4～5枚
鶏もも肉・・・150g
鍋用カット野菜・・・1袋
塩・・・少量
A）水・・・600ml～
　  顆粒和風だし・・・大さじ1/2
　  しょうゆ・・・大さじ2
　  みりん・・・大さじ1
　  酒・・・大さじ1/2

作り方

ポイント

南部せんべいは岩手県北から青森県八戸地方の名物。小麦粉が主原料で煮込んでもすぐには溶けません。カット野菜と一緒に山小屋でも鍋料理を楽しんで。

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