山と溪谷社・山ごはん研究会／著

山ごはんはフライパンひとつあればOK！　山用フライパンをフル活用した、「おいしい・簡単・シンプル」なレシピ集です！　フライパンの選び方、調理のポイントも分かりやすく解説します。

ワンダーフォーゲル編集部／著

山の料理に必要な、ちょっとしたノウハウとコツを伝授。軽量化の方法、生ものを腐らせない工夫、つぶさずに持ち歩く技術など、山で本当に役立つ料理の基本を紹介。

文＝大森 博　絵＝森 寛子

素材選びや食料計画などの準備から、調理のコツ、オリジナル山の料理レシピまで、楽しく豊かなひとときを過ごすノウハウ満載。

みなくち　なほこ／著

オートキャンプの定番料理をはじめ、旬の素材をシンプルに味わうレシピがてんこ盛りの最強の「野外料理の入門書」。

平谷　けいこ／著

街の中でも野山でも身近に生えている草や木の「菜」を摘んで料理して食べよう。四季の野草のアッと驚くレシピが満載。

木谷 美咲、内山 昭一／著

春の野山を彩る山菜と、秋の味覚・きのこを採って味わうための入門書。料理法などをわかりやすく、ビジュアルに紹介。

山と溪谷社／著

山で見つけたあの虫も、おいしく戴けます！ 昆虫料理時代の到来を告げるオールカラーの本格的昆虫料理レシピブック。

山と溪谷社／著

ちょっと週末に、ごはんを食べに山に行って、あの山小屋の一品を味わおう！　山で見つけた小さな食べものがたり。

山と溪谷社／著

キッチンでも野外でも万能ダッチオーブン料理。キッチンでも野外でも、鉄なべを自在に使えるノウハウを映像と本で学ぶ。