ささみの和風カルボナーラ鍋

ソトごはんレシピコンテスト

撮影者: miyuki4さん
作り方・レシピ: 【材料】ささみ４本　白菜１/８個　しめじ１株　長葱１本
※にんにくすりおろし１片　※無調整豆乳４００ｃｃ　
※酒・白だし・味噌・粉チーズ各大さじ２　
溶き卵２個　粗挽き黒胡椒少々
【作り方】
１．ささみはスジを取り一口大に切り塩胡椒をし、白菜は一口大、しめじは石突を取り小房にし、葱は斜め切りにする。
２．鍋に※を入れ弱火にかけ沸騰しないように味噌を溶かしたら、材料を入れて煮る（ムラなく煮えるよう途中混ぜる）。
３．具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、ざっくり混ぜ軽く火を通し、黒胡椒をかけ完成。
コメント: 味付け加減はお好みで調整してください。また豆乳が分離しても卵でとじるので問題ありません。
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