冷たいツナとまとスープ

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: さくらさん
作り方・レシピ: 前の日の晩
①スープジャーに氷を入れる。
②鍋にホールトマト（少し崩しておく）、水、コンソメスープの素、ツナ缶（オイルごと）、牛蒡のササガキ、レモンのしぼり汁、コショウを入れ煮て、火を通す。余熱が冷めたら、冷蔵庫に保存。
次の日
③スープジャーの氷水を出し、水分をふき取る。
④鍋の中身をスープジャーに入れる。
⑤冷凍カボチャ（カットして、蒸して、冷凍したもの）もスープジャーに入れる。
⑥食べるときに、乾燥バジルをかける。
コメント: 夏山でもたくさん野菜が食べたいと思っていました。
これなら冷たいし、傷む心配も無いかと。
スープジャーに入れてから、5時間後に食べたけどヒンヤリして美味しかったです。
鍋に残ったトマトスープは、帰宅後にご飯入れて煮ればリゾット風になるので、下山後もゆっくりできると思う。
#サーモス山ごはん