鶏南蛮そば

特集カテゴリ みんなの山ごはん☆レシピ
メニュー名 鶏南蛮そば
撮影者 山ごはん さん
作り方・レシピ <材料;1人前>
乾麺そば 90g
やきとり缶詰(ゆず胡椒味) 1缶
長ネギ お好み
小松菜 お好み
そばつゆの素 1杯分

<作り方>
①長ネギを焼き付けて焦げ目をつける。
②湯を沸かし、そばつゆの素を入れて、そばを茹でる。
③茹で上がり前に、やきとり缶詰をたれごと、長ネギ、小松菜を入れて、一煮立ちで出来上がり。
④お椀に盛り付けて、お好みで粉山椒を振れば、さらに美味しい。
コメント GW前半の丹沢山の山頂でいただきました。
真正面に富士山を眺めながらの昼食で、ぜいたく気分が味わえました。

やきとり缶はゆず胡椒味を使ったことでピリッと味がしまったのと風味がぐっとよくなりました。 山ごはんで、ゆず胡椒は使い勝手が良いですね。辛子や唐辛子では辛くなりすぎるところ、ゆず胡椒なら、爽やかさもあり、後味もさっぱりですから。

posted by 山ごはん
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