大豆ミートと干し野菜のカレー

みんなの山ごはん☆レシピ

撮影者: K@ORIさん
作り方・レシピ: ①コッヘルにお湯を沸かす。
②大豆ミートと干し野菜（自分で干しても市販のものでも）を入れて戻す。
③柔らかくなったらトマトペースト（小分けのパウチになったもの、２人前で１袋）を入れて溶かす。
④フレーク状のカレールーを入れる。
コメント: この夏はちょっと厳しいとこへ行くから軽い食事を考えるように・・・とのお達しで、軽さ重視のメニューを双六岳で試してきました。
大豆ミートは豆臭さが気になるので、カレー等濃い味付けにするといろいろ使えそう。干し野菜は何でもいいですが、切り干し大根が意外と出汁も出て美味しい。肉を入れてないので、トマトペースト（１袋大さじ１）でコクを足しました。