はらぺこworks/けんすけ さん
【材料：1人分】
◾︎焼きそば麺：1人前
◾︎チャーシュー(市販)：50〜100g
◾︎もやし：50〜100g
◾︎プチッと鍋とんこつしょうゆ味：1個
◾︎ソース：お好みで
◾︎ごま油：小さじ1程度
◾︎水：小さじ1程度
【作り方】
(1)フライパンまたはメスティンを熱し、ごま油をなじませる。
※メスティンの場合、焦げつきやすいので、ごま油は多めがおすすめ。
(2)中火にして焼きそばを入れる。
(3)水を少し入れて、焼きそばをほぐしながら軽く炒める。
(4)ほぐれてきたら、もやしなどの野菜をいれる。
(5)蓋をして蒸し焼きに。時々蓋をとって焦げ付かないように炒めたり、水を足したりして野菜に火を通す。
(6)野菜に火が入ってきたら、プチッと鍋のとんこつしょうゆ味を入れる。
(7)ソースをお好きな分量入れる。
(8)麺と野菜に味を絡ませる。
(9)最後にチャーシューを盛り付けたら完成♪
博多天神の屋台でおなじみの焼きラーメン。汁なし系なので、山ごはんに向いてるかもと思ったのがこのレシピを思いついたきっかけ。麺は茹でる作業が面倒なので、焼きそば麺を使いました。
◾︎今回の山ごはん都々逸
熱気あふれる
博多の夜を
思い静かに
歩く山
※調理工程の画像などは、クックパッドでご覧いただけます。
◾︎クックパッド
はらぺこworksのキッチン
▲山ごはん▲博多名物！焼きラーメン
https://cookpad.com/recipe/7378829
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
