このエントリーをはてなブックマークに追加

シェラカップでも工夫次第で蒸し料理ができる!【簡単シェラカップレシピ】

カップひとつで作れるソロごはん。 簡単シェラカップレシピ
その他 2020年10月21日

炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回は蒸し料理の基本について解説します。

 

工夫次第で、シェラカップで蒸し料理も楽しめます。しかも、調理道具もぜーんぶ食べられるという、おまけ付き。底から1cm程度の水を入れて蒸してみてください。

 

野菜を土台にすれば全部食べられる!

シェラカップで「蒸す」には、水蒸気の通り道が確保でき、蒸し物がのせられるよう硬さのある野菜を使います。蒸し終わる頃には、土台も加熱できているというわけです。

 

「蒸す」に便利な土台野菜

いろいろ試した結果、おすすめの野菜はこちら。比較的クセもなく、ちゃんと蒸せます。にんじんや大根などの根菜類は、硬さはありますが、水蒸気が通りにくいため不向きです。

玉ねぎ

シェラカップの底にちょうどハマる直径10cm程度のものを、1cmの輪切りにして土台として入れます。蒸すと甘みも出る!

キャベツ

葉を1枚剥がして1.5~2cm程度に切り、重ねてカップ内にぎっしりとなるように敷き詰めます。芯の部分も同じ幅で切り、使ってください。

白菜

キャベツと同じく、葉を1枚剥がして1.5~2cm程度に切り、敷き詰めます。蒸すと芯までとろとろになり、おいしく食べられます。

 

Point

「蒸す」に欠かせない道具がふた。炊飯と同じふたでもよいですが、おすすめは径が同じシェラカップを代わりに使う方法。高さが出るので、一度にたくさん蒸すことができます。

 

 

(本記事は『簡単シェラカップレシピ』からの抜粋です)

 

『簡単シェラカップレシピ』

炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れる、おいしいソロごはんレシピ72。


『簡単シェラカップレシピ』
著者:蓮池陽子
発売日:2020年10月17日
価格:本体価格1400円(税別)
仕様:A5判128ページ
ISBNコード:978-4635450478
詳細URL:http://www.yamakei.co.jp/products/2820450470.html

amazonで購入 楽天で購入


【著者略歴】
蓮池陽子(はすいけ・ようこ)
アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認! アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。

料理・食料 書籍・書評
教えてくれた人

蓮池陽子

アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認! アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。

同じテーマの記事
多めに作って行動食にしても。シェラカップで焼くお手軽大判焼の作り方【簡単シェラカップレシピ】
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回はスイーツレシピ。大判焼きです。
カレーみそ玉でさらっとスパイシー!トマトときのこのベジカレーのレシピを紹介【簡単シェラカップレシピ】
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回はみそ玉を使ったカレーです。
炊飯しながら半熟卵も仕上げる オムライス【簡単シェラカップレシピ】
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回はオムライスです。
ソロ登山で熱々の揚げ物料理を楽しむ!【簡単シェラカップレシピ】
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回は揚げ物の基本について解説します。
記事一覧 ≫
最新の記事
記事一覧 ≫
こんにちは、ゲストさん
◆東京の天気予報[山域を変更]
明日

晴のち曇
明後日

(日本気象協会提供:2020年11月25日 17時00分発表)
[ログイン]
ユーザ登録・ログインすることで、山頂天気予報を見たり、登山履歴を登録・整理・分析して、確認できます。
NEW モニター特派員募集中!秋田県森吉山でスノーシュー
モニター特派員募集中!秋田県森吉山でスノーシュー スノーシュートレッキングで森吉山の樹氷を鑑賞し、マタギの文化に触れる山旅へ。モニター特派員2名を募集中。
NEW 六甲山トレッキング入門ツアー第2弾
六甲山トレッキング入門ツアー第2弾 六甲山の魅力と、登山の楽しさや技術を学ぶ、神戸在住・在勤・在学者限定のトレッキング入門ツアー第2弾を12月20日に開催。...
NEW 冬の岩稜で実感! 行動保温着の快適さ
冬の岩稜で実感! 行動保温着の快適さ 冬のバリエーションで真価を発揮したfinetrack「ポリゴンアクト」。フィールドテストしたヨシキ&P2の吉野さんに聞い...
NEW アルプス山麓5市町村 移住者に聞く【山の麓に住む】
アルプス山麓5市町村 移住者に聞く【山の麓に住む】 北アルプスの山麓、小谷・白馬・大町・松川・池田の5市町村で暮らす。5人の移住者に仕事、遊び、暮らしについて聞きました。
NEW 雪・岩・滑走に 最強のGORE-TEX PRO
雪・岩・滑走に 最強のGORE-TEX PRO 耐久性が高い防水透湿素材「GORE-TEX PRO」がさらに進化。環境負荷の軽減も。各ブランドの採用アイテムをチェック!
NEW 今年、長野県の山に登った方へのアンケート
今年、長野県の山に登った方へのアンケート 長野県では、7~10月に長野県内で登山をした方を対象に、登山計画書についてのアンケートを行っています。ご協力をお願いしま...
NEW 秋冬クロージング PICK UP!ブラックダイヤモンド
秋冬クロージング PICK UP!ブラックダイヤモンド ウールの弱点を克服したアンダーウエア「メンズ ソリューション150メリノベースレイヤー クルー」の機能とは?
NEW マックパックのウェカ50をテント泊山行で
マックパックのウェカ50をテント泊山行で 高橋庄太郎さんの連載「山MONO語り」。今月はマックパック「ウェカ」。新登場の50リットルモデルを、テント泊山行でテスト...
NEW 山で見つけた「巨岩」「奇岩」フォトコン開催中
山で見つけた「巨岩」「奇岩」フォトコン開催中 なぜ、ここにこんな岩が? スマホの中に、そんな巨岩・奇岩の写真がありましたら、ぜひご投稿ください!
NEW 初心者、ファミリーにもおすすめ。首都圏日帰りハイキング
初心者、ファミリーにもおすすめ。首都圏日帰りハイキング 駅やバス停起点でアクセスしやすい、初心者におすすめの日帰りコース7選
紅葉フォトコンテスト、開催中!
紅葉フォトコンテスト、開催中! 紅葉シーズンも終盤、街の街路樹の木々も色づいてきました。今は標高1000m以下の山が、紅葉の見頃です!
登山+紅葉+寺社仏閣で心落ち着く秋を愉しむ
登山+紅葉+寺社仏閣で心落ち着く秋を愉しむ 日本の山には、山岳仏教の修験の場として栄えた場所が数多い。参道沿いやの艶やかな紅葉は、繊細で心が落ち着くような美しさがあ...