実はシェラカップでも米は炊ける！　ソロ登山にぴったり一食分の基本の炊き方【簡単シェラカップレシピ】

炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』（山と溪谷社）からご紹介します。初回はシェラカップ調理の基本のひとつ、米の炊き方です。

シェラカップ調理の、基本のき。まずはおいしいご飯が炊けてこそ楽しみも広がるもの。ソロサイズなら、ちょうど一食分が炊けますよ。

使うぶんだけジッパー付きビニール袋へ

山やキャンプ場などフィールドなら、米を一食ごと（半合、90ml）にジッパー付きビニール袋に入れ、使うぶんだけを持参。これなら計量する手間もかかりません。

炊く30分〜1時間前に浸水させる

状況が許すなら炊く前に米を研ぎ、水を入れて浸水させておきましょう。浸水していなくても炊けますが、炊き上がったときのふっくら加減が全く違うんです！

基本の炊き方

ソロサイズなら、約300mlのシェラカップに米を半合（90ml）。状況にもよりますが沸騰後、7分ほどで炊き上がります。標高の高い場所では沸点が低いので、米に芯が残る場合もあることを豆知識として覚えておきましょう。

１．水は、米の高さの倍を入れて炊きます。半合で、目盛り付きなら200ccまで。目盛りがなければシェラカップの上から1/3か、人差し指の爪が隠れるぐらいを目安に。

２．沸騰してきたら、ぐるぐると米をかき混ぜながら炊いていきます。全体を満遍なく、シェラカップの中を滞留させるイメージ。弱火で焦がさないよう、気をつけて。

３．粘り気が出てきたら、箸などで底のほうに水分を送ります。水気がある程度なくなったら、炊き上がり。火を止めてふたをし、5〜10分蒸らします。

米を炊くなら、用意したいのが専用のふた。米の水分がなくなったら、ふたをしてふっくらと蒸らします。まな板や鍋敷きなどを兼任している物も。ベルモント／チタンシェラカップリッド 1,200円＋税

（本記事は『簡単シェラカップレシピ』からの抜粋です）