はらぺこworks/けんすけ さん
【材料：1人分】
◾︎みそ：大さじ1〜2
◾︎酒かす：小さじ1〜3
◾︎かつお節：5g
◾︎ほんだし：小さじ1/2
◾︎鮭フレーク：大さじ1
◾︎乾燥ゆず：お好みで
◾︎乾燥ネギ：お好みで
◾︎お麩：お好みで
◾︎お湯：150〜180ml
【作り方】
(1)お湯以外の材料を全部ボウルに入れる。
(2)よく混ぜ合わせる。
(3)材料が混ざったら、ボール状に丸める。
※この状態でラップし、山に持っていきます。
(4)コッフェルなどの容器に入れてお湯を注ぐ。
(5)みそ玉を溶かしたら完成♪
お湯さえあればサッと作れるみそ玉は、山ごはんや常備菜にぴったり。
今回は御岳山近くにある小澤酒造をイメージし、酒かす入りのみそ玉を考えました。ほんのりお酒の香りがして、冬にぴったりのあったか山ごはんですよ。
ちなみに、このレシピは登山WEBメディアYAMA HACKで連載している「はらぺこディスカバリー奥多摩編」で紹介したものです。
《御嶽駅／沢井駅》山あり、渓谷ありの乾杯ルートに挑む！
https://yamahack.com/books/m05/vol05
◾︎今回の山ごはん都々逸
心 晴れやか
盃 重ね
山を思って
染める頬
※調理工程の画像などは、クックパッドでご覧いただけます。
◾︎クックパッド
はらぺこworksのキッチン
▲山ごはん▲酒かすみそ玉
https://cookpad.com/recipe/7378911
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
