はらぺこworks/けんすけ さん
【材料：1人分】
◾︎焼きそば：1玉
◾︎麻婆豆腐の素(レトルトタイプ)：1袋(2〜3人分)
◾︎とんこつスープ(市販)：1人前
◾︎豆腐(水も使う)：150〜175g
◾︎ネギ：お好みで
◾︎温泉たまご(市販)：1個
◾︎ごま油：少々
【作り方】
(1)ごま油を中火くらいに熱し、ごま油を入れる。
(2)焼きそばを入れる。
(3)豆腐のお水を利用して麺を軽くほぐす。
(4)フタをして軽く蒸し焼きに。
(5)蒸し焼きにしている間で豆腐を食べやすい大きさに切る。
(6)切った豆腐、麻婆の素、とんこつスープを入れてよく混ぜながら煮る。
(7)混ざったら味を見て、濃いようだったら水を足す(分量外)。
(8)よく混ぜ味が整ったら、火を止めてネギを乗せる。
(9)最後に温泉たまごを乗せて完成♪
(10)食べる時は、温泉たまごと混ぜ合わせて召し上がれ！
博多の屋台でおなじみの焼きラーメンを作ったときに、これっていろいろアレンジできるかもと思ったのがきっかけ。冬に入ってだいぶ冷えてきたので、ピリ辛にしてみようと思い麻婆豆腐ベースの焼きラーメンにしてみました。
◾︎今回の山ごはん都々逸
眼下広がる
景色も忘れ
湯気に手をあて
待つごはん
※調理工程の画像などは、クックパッドでご覧いただけます。
◾︎クックパッド
はらぺこworksのキッチン
▲山ごはん▲焼き麻婆麺
https://cookpad.com/recipe/7384248
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
