はらぺこworks/けんすけ さん
【材料：2人分】
◾︎そば(流水麺)：2人前
◾︎辛味大根：1/2本程度
◾︎味噌：大さじ2程度
◾︎水：小さじ1〜2
【作り方】
(1)辛味大根をすりおろす。
(2)味噌を木べらにつけて、屋外用バーナーで焼き目をつける。
(3)そば(流水麺)をビニール袋に入れ、水を少し入れてほぐす。
(4)そばを盛り付けて完成♪
食べる時はすりおろした辛味大根に、焼き味噌を溶かし入れ、そこへそばをつけて召し上がれ！
YouTubeチャンネル「オトナ女子の山登り(https://www.youtube.com/@mayumi_y)」の山下舞弓さんに連れて行っていただいたお蕎麦屋さんでいただいた高遠そばに衝撃を受け、山ごはん用にアレンジしてみました。
◾︎今回の山ごはん都々逸〜
ピリリ辛味に
コクある味噌が
なかなかどうして
クセになる
高遠のご当地グルメ。つゆそばとは違う魅力があってオススメ！
※調理工程の画像などは、クックパッドでご覧いただけます。
◾︎クックパッド／はらぺこworksのキッチン
▲山ごはん▲高遠そば
https://cookpad.com/recipe/7377283
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまくいかないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
