はらぺこworks/けんすけ さん
【材料：1人分】
◾︎マルタイラーメン：1人前
◾︎水：400cc
◾︎フォアグラ：35g
◾︎ナス小サイズ：1本
◾︎エノキ：1/3束程度
◾︎大葉：10枚程度
◾︎粉山椒：お好みで
◾︎練り梅：お好みで
【作り方】
(1)ナスは食べやすい大きさに切り、エノキも食べやすい大きさにほぐす。あわせて大葉も刻んでおく。
(2)油を引かず、フォアグラを中弱火程度で焼き目をつける。
(3)焼き目がしっかりついたら取り出し、アルミホイルに包んで余熱調理。
(4)フォアグラの油でエノキとナスを炒める。火が入ったら取り出しておく。
(5)フォアグラの油は残したまま、マルタイの棒ラーメンの作り方にしたがい、麺を茹で、スープを入れる。
(6)取り出していたフォアグラ、ナス、エノキを盛り、刻んでいた大葉をのせる。さらに練り梅と粉山椒をお好みでかけたら完成！
山で食べるインスタントラーメンは格別ですが、そこに高級食材を合わせたらどうなるんだろうという好奇心から生まれたレシピです。
〜今回の山ごはん都々逸〜
身分の違いを
乗り越え出会う
愛のカタチは
フリーダム
フォアグラの濃厚な味わいは、意外なくらいラーメンに合うんです。
※調理工程の画像などは、クックパッドでご覧いただけます。
◾︎クックパッド／はらぺこworksのキッチン
▲山ごはん▲フォアグララーメン
https://cookpad.com/recipe/7289766
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまくいかないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
