キッチンで、アウトドアで、防災で活躍！ 簡単・時短・手間要らずのアイラップレシピとは！？

アイラップとは？

アイラップとは、岩谷マテリアル株式会社が開発した、「ラップのように使える高密度ポリエチレン製の袋」のこと。「食品用」として使うことができるので、食品のストックや冷凍保存に使ったり、電子レンジで加熱したりなど、調理時に安心して衛生的に使用することができる。

アイラップは、一箱につき60枚入り。縦350mm×横210mmの袋で、マイナス30度から120度までの温度領域に対応できる。

薄手なのに軽くて丈夫で、1枚あたり4円ほどとコストパフォーマンスもよい。特に、食品を冷凍するときに使え、そのまま電子レンジや湯煎で解凍調理できるなど、さまざまな使い方で料理を手軽にしてくれる。スタンダードな「アイラップ」のほか、少し小さめのサイズの「アイラップミニ」、取り出しやすさや開口性の向上のためにエンボス加工を施した「アイラップ100」などのラインナップが販売されている。

アイラップを調理で使うメリット

アイラップを調理に取り入れると、洗い物を減らすことができたり、時間短縮できたりと、いいことがたくさんある。しっかりした作りなので、調理中に破けてしまうことも少ないのもうれしいところだ。災害時にも役立つ「パッククッキング」も覚えておこう。

下ごしらえで使う

下味調理のときに

アイラップに、肉や野菜と調味料を入れて揉み込んで下味をつけておく。この状態に仕込んでおけば、調味料が肉の中にまでしっかり染み込んでおいしくいただける。

混ぜ合わせるときに

ハンバーグや餃子などのひき肉料理のときは、アイラップの中で材料を混ぜ合わせよう。ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、スパイスをアイラップに入れて練れば、手も汚れず便利。