カレーみそ玉でさらっとスパイシー!トマトときのこのベジカレーのレシピを紹介【簡単シェラカップレシピ】
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回はみそ玉を使ったカレーです。
豊かなスパイスの香りが食欲をそそり、ご飯にもパンにも合う鉄板料理=カレー! 紹介するレシピは10分以内で作れるので、お腹がペコペコな時にも、もってこいです。
トマトときのこのベジカレー
材料 (調理時間5~10分)
- トマト …… 中 1個
- マッシュルーム …… 2〜3個
- ししとう …… 2本
- カレーみそ玉(作り方は下記POINTへ)…… 大さじ1〜(またはカレールウ1かけ)
- バター、塩、黒こしょう …… 適量
作り方
1. トマトはヘタを取り、大きめのザク切り。マッシュルームは手で割き、ししとうは2cm 幅に切り、全てシェラカップに入れる。材料が浸る水(分量外)を注いで火にかける。
2. 沸騰して2〜3 分経ちトマトが煮崩れてきたら、カレーみそ玉を入れ、よく溶く。
3. バター、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり。
Point【カレーみそ玉の作り方】
カレー粉大さじ2、みそ大さじ2、しょうが、にんにく(共にすりおろす)各1片、オリーブオイル(もしくはココナッツオイル)大さじ1をよく混ぜる。トマトペーストを加えてもOK。
(本記事は『簡単シェラカップレシピ』からの抜粋です)
『簡単シェラカップレシピ』
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れる、おいしいソロごはんレシピ72。
『簡単シェラカップレシピ』
著者:蓮池陽子
発売日:2020年10月17日
価格:本体価格1400円(税別)
仕様:A5判128ページ
ISBNコード:978-4635450478
詳細URL:http://www.yamakei.co.jp/products/2820450470.html
【著者略歴】
蓮池陽子(はすいけ・ようこ)
アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認! アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。
プロフィール
蓮池陽子
アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認! アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。
カップひとつで作れるソロごはん。 簡単シェラカップレシピ
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるレシピを『簡単シェラカップレシピ』(山と溪谷社)からご紹介!