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カレーみそ玉でさらっとスパイシー!トマトときのこのベジカレーのレシピを紹介【簡単シェラカップレシピ】

カップひとつで作れるソロごはん。 簡単シェラカップレシピ
その他 2020年11月12日

炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。今回はみそ玉を使ったカレーです。

豊かなスパイスの香りが食欲をそそり、ご飯にもパンにも合う鉄板料理=カレー! 紹介するレシピは10分以内で作れるので、お腹がペコペコな時にも、もってこいです。

 

トマトときのこのベジカレー

材料 (調理時間5~10分)

  • トマト …… 中 1個
  • マッシュルーム …… 2〜3個
  • ししとう …… 2本
  • カレーみそ玉(作り方は下記POINTへ)…… 大さじ1〜(またはカレールウ1かけ)
  • バター、塩、黒こしょう …… 適量

 

作り方

1. トマトはヘタを取り、大きめのザク切り。マッシュルームは手で割き、ししとうは2cm 幅に切り、全てシェラカップに入れる。材料が浸る水(分量外)を注いで火にかける。

2. 沸騰して2〜3 分経ちトマトが煮崩れてきたら、カレーみそ玉を入れ、よく溶く。

3. バター、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり。

 

Point【カレーみそ玉の作り方

カレー粉大さじ2、みそ大さじ2、しょうが、にんにく(共にすりおろす)各1片、オリーブオイル(もしくはココナッツオイル)大さじ1をよく混ぜる。トマトペーストを加えてもOK。

 

(本記事は『簡単シェラカップレシピ』からの抜粋です)

 

『簡単シェラカップレシピ』

炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れる、おいしいソロごはんレシピ72。


『簡単シェラカップレシピ』
著者:蓮池陽子
発売日:2020年10月17日
価格:本体価格1400円(税別)
仕様:A5判128ページ
ISBNコード:978-4635450478
詳細URL:http://www.yamakei.co.jp/products/2820450470.html

amazonで購入 楽天で購入


【著者略歴】
蓮池陽子(はすいけ・ようこ)
アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認! アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。

料理・食料 書籍・書評
教えてくれた人

蓮池陽子

アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認! アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。

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